Hygiëne in food services & catering

Food Services & Catering bedrijven passen grootschalige kwaliteitsprogramma's toe gebaseerd op HACCP principes waarvan een belangrijk deel gericht is op validatie van het reinigingsproces. De belangrijkste zorg ligt bij het risico van kruisbesmetting veroorzaakt door voedselbereiding op een oppervlak dat niet voldoet aan de hygiënenorm. Voedselresten die achterblijven op een onvoldoende schoon werkoppervlak - vaak onzichtbaar voor het blote oog - kunnen een voedingsbodem voor bacteriën vormen en dus voedselinfectie veroorzaken.

3M Clean-Trace™ Testen zijn snel, gebruiksvriendelijk en kostenefficiënt. Ze geven u binnen enkele seconden zichtbaar resultaten en helpen u daarmee vaststellen of een werkoppervlak of een machine voldoende schoon is om zich te kunnen meten met de criteria van uw kwaliteitsprogramma.

Onderstaand vindt u enkele van de belangrijkste producten ter controle van de hygiëne in de Food Services & Catering sector. Contacteer ons om uw vragen en behoeften in detail te bespreken en vast te stellen welke 3M oplossingen het best voor u werken.